وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

الحانة حيث تشعر الثلاثينيات بالمستقبل

الحانة حيث تشعر الثلاثينيات بالمستقبل

حسنًا ، الأربعينيات. ولكن في City by the Bay ، حيث اشتهر أصحاب الحانات بهوسهم بكل من عصر الحظر ومقاطعة Barbary Coast في سان فرانسيسكو في مطلع القرن العشرين ، فإن العثور على إلهام الكوكتيل في الأربعينيات من القرن الماضي يبدو وكأنه تفكير في عصر الفضاء.

كيفية التقاط الأربعينيات

قضى تيم ستوكي ، الشريك في ملكية Stookey التي تحمل الاسم نفسه ، ما يقرب من 20 عامًا خلف حانة. بعد الكثير من الاستطلاع ، هبط على الفضاء بالقرب من حي نوب هيل بالمدينة. كان المبنى نفسه ، بشكل مناسب ، عبارة عن بار منذ عام 1944 ، وعلى الأرجح ، "كانوا يقذفون الخمر هنا منذ الحظر" ، كما يقول ستوكي. أصبحت صيدلية فافرمان رقم 4 السابقة - كانت هناك ذات مرة خمسة مواقع في سان فرانسيسكو - مشروبات كحولية لـ Faverman وظلت بارزة حتى تجسدها الحالي.

كان البار القديم يحتوي في السابق على أخطبوط عملاق معروض ويقدم بعضًا من أرخص المشروبات في الحي. للأسف ، لم يتم تغيير الشريط بشكل جيد مع كل محلي. لم يقل أحد أن التغيير كان سلسًا.

الشر في التفاصيل

الأسلوب والجوهر هما كل شيء في Stookey’s. جلب Stookey مدير الحفظ لين هاريسون ، من جمعية آرت ديكو في كاليفورنيا ، لتصميم المكان - وهو مذهل. لها أسقف عالية وجدران زرقاء وبوابات كبيرة على أبواب الحمام ، كما لو كنت تتأرجح على متن سفينة.

يرتدي السقاة ، من الذكور والإناث على حد سواء ، البدلات الرسمية واشترى Stookey نفسه مجموعة قديمة من ربطات العنق من ثلاثينيات القرن العشرين ليهربوا بها ليلاً. يقول إن العصر يثير الشكليات ، عندما كانت المرأة ترتدي القفازات والجميع يرتدون ملابس أنيقة. لا يوجد في Stookey لباس معين ، لكنه نوع المكان الذي قد يستفيد منه.

تبدو الموسيقى التصويرية للبار إلى الماضي أيضًا ، وهي إضافة منطقية تتمثل في أن Stookey يجمع موسيقى عتيقة من طراز 78. ومع ذلك ، فإن Stookey's ليست نسخة طبق الأصل من حقبة ماضية: "إنها أكثر من شريط حديث ، ما بعد الحظر" ، يوضح Stookey.

شراب من الماضي

قائمة الكوكتيل ليست في الثلاثينيات فقط. بدلاً من ذلك ، فإنه يغطي الكلاسيكيات من Negronis إلى Aviations و Corpse Revivers. مع العلم بقاعدتها الرئيسية ، تقدم Stookey’s أيضًا خدمات سان فرانسيسكو القوية ، مثل Pisco Punch و Irish Coffee. هناك أيضًا قائمة واسعة إلى حد ما من المر ، والجهاز الهضمي والجن. قريبًا ، ستبدأ Stookey's في مزج الحامض مع بياض البيض ، وهو التطور التالي في علاقة Stookey المستمرة في الثلاثينيات.

895 شارع بوش

سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94108

(415) 771-9695

ليزا ب. زيمرمان تكتب وتستشير حول المشروبات منذ عقدين. وهي مديرة شركة Liza the Wine Chick الاستشارية ومقرها سان فرانسيسكو وتساهم بانتظام في منشورات مثل عمل النبيذ شهريا, درينكوبني و ال سوم مجلة.

شاهد الفيديو: سيدة عمياء تكشف سرا خطيرا عن المستقبل وتتنبأ بنهاية العالم (شهر نوفمبر 2020).