+
بورشلايت 7 و 7

في هذا الإصدار المحدث من 7 & 7 ، يجمع النادل Nick Bennett في بار Porchlight بمدينة نيويورك بين Mellow Corn و Dickel no. 12 Tennessee Sour Mash و Candian Club Rye و Old Overholt و Cobalt Whisky لتقليد أسلوب Seagram المخلوط ويضيف لمسة من Cointreau للاستفادة من صفات الحمضيات للمشروب. يحل شراب الحمضيات والشاي الأسود محل سفن أب ، وبراميل بينيت وكربونات المشروب لسهولة الخدمة.

  • 1/2 أوقية ويسكي جورج ديكل سوبريور رقم 12 تينيسي
  • 1/2 أوقية ويسكي الجاودار القديم Overholt
  • 3/8 أوقية ويسكي ذرة
  • 3/8 أوقية ويسكي الجاودار الكندي
  • 1/8 أوقية ويسكي كورسير تريبل سموك أمريكي الشعير
  • 1/4 أوقية كوانترو
  • 1/4 أوقية شاي أسود
  • 1 أونصة من شراب الحمضيات *
  • 2 12 أونصة ثلج
  • مقبلات: إسفين الليمون
  1. أضف جميع المكونات إلى كولينز أو كوب طويل القامة فوق الثلج واتركه يبرد.

  2. كربونات مع كربونات ثاني أكسيد الكربون.

  3. تُزين بقطعة من الليمون الأخضر.

* شراب الحمضيات: يُمزج 1/8 أوقية من قشر الليمون ، 1/8 أوقية من قشر الليمون ، 12 1/2 أوقية من السكر ، 3/8 أوقية من الزنجبيل المفروم ، قليل من حبات ملح كوشير ، 12 1/2 أوقية ماء ، 5 جرام حامض. حامض و 2 12 جرام من حمض الماليك في قدر صغير ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف 1/2 أونصة من عصير الليمون ونصف أونصة من عصير الليمون ، ثم يُترك ليبرد. يصفى من خلال مصفاة دقيقة ويخزن ، مغطى ، في الثلاجة. تنتج 1/2 لتر.


شاهد الفيديو: Hobbies (كانون الثاني 2021).