+
وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

Mamajuana: السانجريا الدومينيكية أم علاجك الجنسي السائل؟

Mamajuana: السانجريا الدومينيكية أم علاجك الجنسي السائل؟

في حانات الفنادق والمنتجعات في جميع أنحاء جمهورية الدومينيكان ، ستجد أباريق زجاجية كبيرة متوقفة من الفلين ومزودة برؤوس جانبية على حوامل معدنية. داخل الأوعية ، يعتبر مزيج من الخمر واللحاء المجفف باللون الأرجواني الداكن هو أول دليل على أن هذا المشروب بعيد كل البعد عن بينيا كولاداس عادة ما يستهلكه السياح المشمسون.

هذا الإكسير الغامض الذي يبدو نوعاً ما سانجريا، هو في الواقع Mamajuana. المشروب غير الرسمي للبلاد ، ماماجوانا يستهلكه السكان الأصليون والسياح الفضوليون على حد سواء كنوع من العلاج (معظمهم للرجال) لتعزيز الرغبة الجنسية. هذا صحيح ، اتضح أن نقع الخشب الجاف من أشجار معينة يُعتقد أنه يمنحك ، حسنًا ، لديك الفكرة.

"Mamajuana هو علاج عشبي دومينيكي تقليدي ، يعود تاريخه إلى السكان الأصليين لهيسبانيولا ، وهنود تاينو" ، كما يقول كيفين بوتر ، الذي يمتلك فيلا صن رايز، عقار عطلات فاخر على شاطئ البحر على الساحل الشمالي للبلاد. "تبنى المستعمرون العلاج كعلاج خاص بهم ، مضيفين الكحول إلى المزيج ، ويستخدمه الدومينيكان كعلاج شعبي لما يزعجهم. لكنها الأكثر شهرة كمنشط جنسي ". يقسم السكان المحليون بتأثير جرعة يومية من Mamajuana.

تختلف كل نسخة من Mamajuana قليلاً ، اعتمادًا على المنطقة ومن يصنعها ، وفقًا لما ذكره بوتر. في الريف ، تنقل العائلات وصفاتهم السرية من جيل إلى جيل. تشمل المكونات الطبيعية الشائعة الاستخدام أنامو (عشب ذو رائحة قوية تشبه الثوم) ، بوهوكو بيغا بالو (صنوبر معمر دائم الخضرة) وألبهاكا (ريحان) ، وكلها تساعد في تدفق الدم والدورة الدموية.

بمجرد شراء المكونات وتجفيفها ، يتم وضعها في زجاجات زجاجية وخلطها مع مزيج من نصف كوب من كل من النبيذ الأحمر والعسل. ثم تملأ الزجاجة بقية الطريق باللون الأبيض أو الداكن رم، يُترك لينقع وينقع ثم يُستمتع به كطلقة في درجة حرارة الغرفة.

من السهل العثور على إصدارات تجارية من Mamajuana من علامات تجارية مثل كاليمبو وكاريبو في محلات المنتجع والمطار. يتم بيعها بشكل عام في زجاجات تحتوي على أعشاب فقط ، بدون إضافة سائل. يشير بوتر إلى أنه في حين أنه من القانوني إعادة الخليط إلى الولايات المتحدة ، يقول بعض السياح إن الجمارك قد تكون مشبوهة بعض الشيء. يقترح نقلها إلى المنزل وهي ملفوفة بعناية في الأمتعة المسجلة.

لكن هناك خيار آخر. هنري ألفاريز هو مؤسس شركة Don Zavier Mamajuana ، التي تبيع مزيجًا معبأًا من الأعشاب والجذور ، يعود تاريخ الوصفة إلى أربعة أجيال. يأتي المنتج مع إرشادات حول كيفية تحضير Mamajuana ويمكن العثور عليه في متجر Mamajuana, أمازون, إتسي وتجار التجزئة الآخرين عبر الإنترنت. يقول ألفاريز: "مزيجنا متوازن ، مما يسمح بمذاق نابض بالحياة ولكن سلس". ووفقًا له ، فإن الكثير من الجذور المرة في المزيج سيجعلها خشنة جدًا أو قوية جدًا.

نسبة الوصفة التي يراها ألفاريز غالبًا هي 40 في المائة من النبيذ الأحمر الحلو ، و 40 في المائة من الروم ، و 20 في المائة من العسل ، على الرغم من أن الناس في هذه الأيام يمزجونها مع كل شيء من فودكا لغو. "الروم والعسل هو بالتأكيد ما نوصي به. يجد العديد من الأشخاص أن المجموعة سلسة ومتسقة ".

يقول بوتر إن الطريقة الأكثر غرابة هي نسخة المأكولات البحرية المصنوعة من المحار والقواقع والأخطبوط. ولكن بغض النظر عن ما تمزجها به ، فإنه يحذر من أن يضع في اعتباره أن Mamajuana أقوى بكثير من Sangria.

وإذا كان خلط لحاء الشجر والنبيذ يبدو مرهقًا جدًا لطقوس احتساء ليلة السبت ، فهناك خيار آخر. كانديلا، النسخة المعبأة في زجاجات من Mamajuana ، تم إصدارها في يناير الماضي ، مما يجعلها الدفعة الأولى من نوعها المتاحة تجاريًا في الولايات المتحدة. يُصنع المنتج القائم على الروم بنفس الطريقة التقليدية مثل إصدار إبريق DIY ، وصولاً إلى عسل الدومينيكان المحلي المستخدم ، باستثناء أنه يتم ترشيحه بعد ذلك وتعمره في البلوط الأمريكي لمدة عام واحد. ما يخرج من الزجاجة يشبه الأمارو أكثر من السانجريا: خفيف وعشبي مع ملاحظات خفية من القرنفل والكولا ولمسة نهائية طويلة معسلة.

يقول أليخاندرو روسو ، مؤسس شركة Candela ، "يمكن أن تكون العديد من منتجات DIY Mamajuanas مشوهة". "لكننا نسعى جاهدين لشيء يشبه إلى حد كبير الروح المستقيمة ، يانع بما يكفي للشرب بمفرده ولكن يمكن أيضًا أن يعمل بشكل جيد في الكوكتيل."

فيما يتعلق بسمعتها على الجزيرة باسم "الفياجرا السائلة" ، يقول روسو: "يمكن للناس أن يصدقوا ما يريدون". "الحقيقة هي أن Mamajuana مشروب جميل بحد ذاته. ولكن إذا حصلت على دفعة منه ، فهذا جيد أيضًا ".


شاهد الفيديو: Kalembu Mamajuana Review (كانون الثاني 2021).