+
قابلني في سافوي

إذا كنت قد تقطعت السبل في جزيرة صحراوية - جزيرة صحراوية بها شريط ، أي - وكان من الممكن أن أستخدم كتابًا واحدًا فقط عندما خذلتني ذاكرتي ، فإن هاري كرادوك عام 1930 كتاب كوكتيل سافوي سيبقيني صحبة. من المحتمل أنه أهم مجلد من نوعه في القرن العشرين.

كرادوك ، وهو أمريكي فر من البلاد عندما صدر الحظر في عام 1920 ، وثق مئات المشروبات التي قدمها (وفي بعض الحالات اخترعها) في الحانة الأمريكية في فندق سافوي الفاخر في لندن. أكثر من عدد قليل منهم - نادي بيجو ، على سبيل المثال - لا يزال يقدم حتى اليوم في بارات الكوكتيل.

حتى نهاية الأسبوع الماضي ، من المفارقات ، أنك لم تستطع الحصول على واحدة من مشروبات Craddock - أو أي شخص آخر - في American Bar. تم إغلاق فندق Savoy لمدة ثلاث سنوات تقريبًا وأعيد افتتاحه في 10 أكتوبر. تم تحديث المنشأة وتحديثها ، لكن عشاق الكوكتيل سيستمرون في التعرف على البار التاريخي.

لم يكن كرادوك النادل الرئيسي الوحيد في سافوي الذي برز من بين الحشد. لقد تبع أدا كولمان ، بعد كل شيء. "كولي" ، كما كانت معروفة لمنظميها ، كرمت الحانة الأمريكية من عام 1903 حتى عام 1925 وقدمت المشروبات للجميع تقريبًا ، بما في ذلك مارك توين ، دايموند جيم برادي وأمير ويلز. نخبها اليوم من خلال إصلاح توقيعها Hanky ​​Panky ، وهو مزيج رائع من قطع متساوية من الجين والفيرموث الحلو ، مع شرطات من Fernet-Branca تم إلقاءها لقياس جيد.

ثم هناك بيتر دوريلي ، أحد أصدقائي المقربين والرجل المعروف باسم "The Italian Playboy". أدار نقابة المحامين الأمريكية من عام 1984 حتى عام 2003. واليوم ، في عمر 70 عامًا ، لا يزال نشيطًا مثل دجاج الربيع ، ويمارس اليوجا يوميًا ، ويعقد ورش عمل ويحكم مسابقات نادل في جميع أنحاء العالم. بيتر هو بطلي.

رئيس بارمان البار الجديد في American Bar هو Erik Lorincz ، وهو صديق آخر لي والفائز في مسابقة Diageo Reserve World Class Bartender لهذا العام. لدى إريك حذاء كبير عليه أن يملأه ، لكن لحسن الحظ لديه القدرة على أداء المهمة. صدقني في هذا.


شاهد الفيديو: Best 10 Hotels in Sharm El Sheikh, Egypt (كانون الثاني 2021).